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Bezeichnung: Schabzigerklee (Trigonella caerula)
Preis 2,50 €
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Kategorie:Küchenkräuter
Standort:Sonne-Halbschatten
 anspruchslos
Höhe:40 cm
Aussehen:Weiß-lila, kleine kleeähnliche Blütenköpfe. Längliche Blätter.
Verwendung:Zur Blüte schneiden und trocknen, erst dann entwickelt sich das curryähnliche, intensive Aroma. Traditionell zum Würzen des Schabzigers (ein bekannter Schweizer Hartkäse), auch zu Kartoffelgerichten (Rösti), Brotaufstrichen und Eintöpfen. Ein empfehlenswertes Kraut, das man für die Küche entdecken muß, weil es den Geschmack vieler Speisen intensiviert. Sparsam dosieren.
Blütezeit
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Topfgröße: